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• 品號：2656621





• 白芝麻製成

1.品名 : 元福招牌特級芝麻醬
2.重量 : 600 g
3.成份 : 白芝麻
4.產 地：台灣
5.廠商資訊：
名稱：北港元福麻油廠
地址：雲林縣北港鎮中山路152號







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工商時報【陳又嘉】

經濟部商業司攜手台灣經濟研究院，並邀集社團法人台灣連鎖加盟促進協會、青創總會、服務業發展協會、外貿協會共同執行「連鎖加盟業能量厚植暨發展計畫」，日前舉辦年度成果分享與產品、服務展示發表會。

經濟部商業司司長李鎂表示，運用產官學研的合作，連鎖加盟產業已為台灣未來的明星產業，透過成果發表會推廣與宣傳臺灣連鎖加盟品牌之特色與發展潛力，鼓勵企業積極投入創新，每年編列補助預算，提供消費市場創新且具有價值的服務。連鎖加盟促進協會副祕書長邱志豪指出，連鎖加盟產業已占國內GDP達6成，如此龐大的產業，應比照美國等先進國家，透過連鎖加盟專法進行總部資格的認證，可有效提升產業能量。

本次發表會中有許多成功案例，摩迅國際在輔導案中，確認品牌定位與海外加盟業務拓展規畫。景大食品藉由此次輔導拓展海外加盟業務規畫，並協助企業簽訂海外授權合約。總部體質診斷輔導之Bravo普拉伯，改善企業總部組織架構、門市職務調整並建立門市與總部績效評核指標。創立於2013年的QBurger饗樂餐飲，則改善總部組織架構及營運管理層面。

連鎖加盟促進協會表示，面對高度競爭環境下，企業唯有不斷調整經營策略與管理制度，適時推出創新服務，以確保企業永續發展。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【李柏青】

瑞士並非以美食傳統聞名的國度，我常開玩笑說，所謂瑞士菜無論名字為何，便是起司、馬鈴薯與麵包的組合。畢竟歷史上瑞士各邦位於山區苦寒之境，物資缺乏，就飲食而言，自無法如周邊法國、義大利地區講究。里昂距瑞士邊境不過一個多小時車程，卻是法國東南菜系的中心，菜色豐富精緻，相比之下，瑞士菜宛如停留在中世紀。

瑞士食物的靈魂是起司。我對起司的概念來自於早餐店的蛋餅或外送披薩，焦香帶點鹹味，最好是有「牽絲」的黏稠口感；來到瑞士後才發現此一認識太狹，瑞士以畜牧業起家，起司種類極繁，從味如白蠟至臭不可聞者皆有之，可做主食、配菜、甚至甜點，變化萬千。逛市集時每每會被攤位上琳瑯滿目的起司吸引，不過試吃或許有味道，買回家卻不知道怎麼料理，久而久之還是遠觀便罷。

瑞士最具代表性的料理自然是起司火鍋（fondue），大小餐館都有供應，也是一般家庭餐桌上常出現的菜色。做法不難，先以大蒜塗抹鍋底（不知為何，爆香嗎？），倒入白酒煮沸，生日禮物轉中小火，慢慢加入起司攪拌避免燒焦，待起司熔融冒泡，便可以用撕碎的法國麵包沾著吃。煮起司火鍋有特殊用具，包括小鑄鐵鍋、酒精爐和叉麵包用的長叉，不過如果在家自己吃不那麼講究的話，用湯鍋熔起司、一般刀叉叉麵包也不是不行。

重點在起司。一般來說，火鍋不會只用一種起司，而是不同種類起司達人推薦的混合，其間的成分與比例影響口味甚鉅，此為各間餐廳或主婦間的不傳奧義；超市中也有為懶人打理妥當的料理包，把裡頭起司全倒進鍋中便是。白酒則是另一門學問，通常選擇不甜、口感較澀的酒為基底，酒精多寡影響麵包入口時的氣味，可再加入檸檬汁或其他果汁調整。

另外一個常見的爭議是是如何處理鍋底所剩的起司，有人會特別讓起司烤焦成為鍋巴再刮下來吃，有個朋友家中的吃法是在最後階段打入雞蛋，與起司攪拌後蓋上鍋蓋悶燒一陣，再用湯匙挖著吃。

至於麵包就沒什麼講究，一般外硬內軟的法國麵包即可，其實只要是放進火鍋中又能被撈起來的，薯條、生菜、風乾牛肉皆無不可。

至於好不好吃嘛，對於一個外國人來說，起司火鍋便是某種「異國美食」，偶爾吃一次相當美味，但天天吃就敬謝不敏。而且起司鍋在料理過程中非常臭，對外國人而言那是一段需要跨越的心理障礙。我住在瑞士旅館時，一樓餐廳便供有此料理，害我每天幻想旅館發生命案，屍體已堆放幾個星期。

我經常覺得起司火鍋最大的好處就是不花腦筋，吃中式火鍋還要考慮放什麼料、等水煮滾，起司火鍋便是機械性地叉起麵包浸入起司放進口中，完全不會因進食而中斷談話，很適合一堆人冬夜聊八卦時食用，吃完以後腹肚飽足，身體發熱，鼻孔噴出燒熱的白酒氣味，讓人不禁讚嘆：「當瑞士人真好！」

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